VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| 山西小吴 发表于 2012-7-8 12:04 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 肉末香葱千层饼[23P] 先上成品 下面是材料与制作： 香葱用色拉油拌一下，可以更好地封住葱香味，加少许胡椒粉、盐一起拌均。肉末加淀粉、微量盐（也可不加，葱里有盐了 这里二边都放了少许）   糯米粉和面粉，砌堵墙，中间挖个洞，加热水，搅拌  揉成软面，擀成薄片，抹上肉酱  方式一：在肉酱上加覆一层胡椒香葱油  在面皮上切四刀，一层层叠起被来       再轻轻擀几下  方式二：就是香葱油加的次稍有区别，叠被方式相同；实验下来还是这种口感，分层最为明朗方便  先叠一层在没肉的那面抹上葱油  继续 叠一层抹一层   锅里加一点油就够。开小火烘熟，一定要小火，不然会焦。很快就熟了，香气四溢   葱香、肉鲜、皮脆    
|
| 0 |
