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| wxp588 发表于 2012-7-11 09:52 只看TA 1楼 |
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[转帖] 自制必胜客披萨[8P] 做法：烘焙 口味：奶香味 难度：中级掌勺 准备时间：60分钟 烹饪时间：<30分钟 主料 调料 自制必胜客披萨的做法 材料集合图   酵母溶于温水（温水可以用牛奶代替），面粉+黄油+酵母水揉匀放温暖处发酵，大约30分钟，至面团两倍大即可  披萨盘抹油，将面团均匀铺上，边缘厚一些，扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分钟  这时准备批萨酱:沙司+洋葱碎+5克黄油+盐+糖  放入微波炉打一分钟，拌匀，冷却后+批萨草抹在批萨皮上  酱料在饼上打好底，先铺上一层马苏里拉奶酪碎  再放上披萨火腿片，番茄圈，青椒权，圆葱  饼皮边缘刷上鸡蛋液。然后放到预热好的烤箱，200度上下火烤15分钟后，再把擦好丝的奶酪撒在最上面，再烤5分钟，出炉后撒上些黑胡椒粉，哈哈大功告成了最后出炉~ [ 本帖最后由 wxp588 于 2012-7-11 09:54 编辑 ] |
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小麦面粉180克
酵母粉4.5克
牛奶70克
青椒适量
红椒适量
洋葱适量
西红柿适量
食盐2克
沙司适量
白砂糖10克
黄油20克