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「我要成为VIP」
| 色非得尔 发表于 2012-7-11 19:11 只看TA 1楼 |
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[转帖] 秘制鲜虾粥[9P]  做法 一、材料  用到了：大米、鲜虾、香菜、葱、老姜、盐、白糖、白胡椒粉 二、准备   1、米淘干净 2、姜切姜丝，葱切葱花 3、香菜洗净切段 4、虾去头，抽出泥线 5、虾去尾刺 6、7、沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾，如果泥线没抽彻底，这里可以再清理下 8、整理好的虾 9、放少许白胡椒粉 10、少许盐、一点点白糖 11、抓匀，稍稍腌制下 三、炸虾油  1、虾头 2、入油锅炸 3、得虾油 4、虾油 5、炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈  四、步骤    1、米倒入高压锅 2、加适量清水 3、盖上高压锅盖子，大火，到上汽，继续2-3分钟 4、关火，打开锅盖 5、放适量虾油（我放了4勺，多点没关系哈） 6、放姜丝 7、8、放虾 9、10、继续开火，不用上阀的，敞着或盖下盖子，熬 11、熬到粥稠 12、放盐调味 13、根据自己口味放少许白胡椒粉再 14、继续熬啊熬。。。熬到自己喜欢的熟烂程度 15、16、撒葱花 17、喜欢香菜建议放香菜。。。味道变很赞！ 18、虾头放不放自己决定哈 APPLE提醒~ 1、虾剪开熬粥，更美味哈，主要看着也更有食欲 2、虾头炸下，得到的虾油，可以拌面炒菜都可以，熬粥放点，会更鲜美呢 3、没有高压锅的话，就白粥熬好，加虾进去同熬即可 4、香菜建议放哦如果喜欢的话。。。。很赞！ |
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