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| kensky 发表于 2012-7-12 09:15 只看TA 1楼 |
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[转帖] 乌龙吐珠[1P]  【原料】 刺参、鹌鹑蛋。 【调料选用】 盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。 【制作及食用过程】 (1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。 (2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成 成品特点：味鲜浓，软滑。 |
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因为它教会你如何烹饪海参，并且还启了一个十分大气的菜名，乌龙吐珠这道菜色泽鲜艳，荤素搭配，感谢楼主的分享
