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「我要成为VIP」
| boboccb 发表于 2012-7-19 09:33 只看TA 1楼 |
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[转帖] 虎皮汤圆[4P] 虎皮汤圆 原料： 汤圆皮：糯米粉300克，温水150克，可可粉10克 汤圆馅：巧克力50克，花生酱100克，白糖1汤匙 做法： 1〉糯米粉用温水和成团； 2〉取出50克面团放入开水中煮1分钟后捞出，重新揉回到面团中； 3〉揉好的光滑面团分成2等份，其中一份加入可可粉揉匀； 4〉两份面团分别取一小块，搓成长条，将两个长条并在一起扭成麻花状，再分成小剂子揉圆； 5〉巧克力切成碎，拌入花生酱，白糖备用； 6〉小剂子把中间压出小坑或者擀成圆饼，包入巧克力花生酱，收口揉圆； 7〉锅中放入清水，大火烧开，水开后下入汤圆，煮5分钟后汤圆浮起即可。 温馨提示： ***因为糯米粉不同，吸水量也不同，温水150克是个参考，要根据实际情况增减，面团不能太干也不能太软，最后面团的手感就像橡皮泥一样的最好。 ***刚下锅的汤圆要用铲子慢慢搅动几下，以免沾底。 附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
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，叫老妈来看一下，看看能不能做出来，做出来的话就有口福喽
