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[转帖] 酥炸卵魚/ 煎黃花魚[7P]

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酥炸卵魚/ 煎黃花魚[7P]

I。酥炸卵魚
這種魚體型大約是手指長,肚裡有飽滿的卵,黃澄澄的,非常吸引人。簡單的用清水泡洗過就行了,根本沒有腸肚可清洗。將魚放進一飯碗tempura炸粉裡沾均,入油鍋以中溫油炸至外表呈金黃色即可。吃時佐以蔥絲,沾辣醬。這盤折人民幣才16圓左右,下酒極品!
    II。煎黃花魚
這是用少許鹽醃制後賽成半干的小黃魚,肉質細嫩少刺,口味鮮甜微鹹,是送粥下酒的佳餚。將魚用清水稍沖洗後抹干,半飯碗油燒熱,加數片姜,少許蒜,蔥段爆香後撈棄。放入黃花魚以中火煎至呈金黃色。不需任何沾料即可食用,是我最喜歡的魚類之一!
                          

                          

                          

                          

                          

                          

                          

本帖最近评分记录
  • kaila33 金币 +8 感谢支持本版块 下次希望看到兄弟大作 2012-7-5 19:05

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我只能说,看上去味道已很鲜美了,放在嘴里的感觉一定美妙极了

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