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【原创】自制骨腩粥[11P]
天气热,在多喝汤水之余也可以多吃点粥,今天介绍一款骨腩粥,材料比较简单,操作比较方便。
主要材料:鱼腩(也就是鱼腹附近,选择鱼腩不选择鱼片是考虑到鱼片更容易煮烂,而且鱼腩的骨头比较长)、米
主要步骤:
1、先把米洗干净(当然洗米水也很有用,不要轻易倒掉,可以浇花,据说还可以养颜哦);
2、往洗干净的米里面加入食用油,我一般是加入花生油,这样能让煮出来的粥更香更软;
3、把鱼腩切成小块后加入生粉搅拌,再加入姜丝(劈去鱼腥味),再加入酱油(等于盐,用于调味);
4、把米放进锅内,然后加入水,一般一米勺的米对应1.5大水勺的水,(加入水后之前加入的油会浮起来)然后插上电源煮大约1个小时;
5、等粥煮好后揭开盖子放入鱼腩,再合上盖子。约十多分钟后,骨腩粥就煮好了,之后可以加入一点胡椒粉调味。
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