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[转帖] 番茄滑蛋牛肉饭[5P]

nezjpcm

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閃亮之星

1楼 大 中 小 发表于 2012-7-31 19:05  只看该作者
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番茄滑蛋牛肉饭[5P]


番茄滑蛋牛肉饭的做法
牛肉横纹切片，用生抽、生粉、小苏打（选用）拌匀，再倒点油，腌制30分钟
番茄切成滚刀块，葱白切段，姜切片，鸡蛋磕入碗中打散备用

锅内热油，倒入牛肉划散，变色后立即捞出
爆香姜片和葱段
倒入番茄块翻炒
加清水，调入盐、白糖、鸡精，煮开
倒入炒好的牛肉，再淋入鸡蛋液，最后用少许淀粉水勾簿茨，即可* 这个步骤要快，避免牛肉煮老，影响口感；* 淋入鸡蛋液时，先不要搅动，待其凝固，否则就像我煮出来的一样，糊状，呵呵

盘中装好米饭，搭上番茄滑蛋牛肉，开吃吧 ^^


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2楼 大 中 小 发表于 2012-7-31 19:29  只看该作者
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看起来太有食欲啊！马上吃到就好了。

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liyong2036

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3楼 大 中 小 发表于 2012-7-31 19:46  只看该作者
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看到番茄啦，夏天解暑好美食哦

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wcg101010

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4楼 大 中 小 发表于 2012-8-12 08:02  只看该作者
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煮牛肉火候最要紧啊，过了一点点就等着嚼啊嚼吧。。。

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高级贾宝玉

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夜夜日9次的宝玉

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SIS001叁周歲紀念 论坛铜级认同勋章

5楼 大 中 小 发表于 2012-8-12 11:53  只看该作者
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很详细，看起来也不复杂，有时间学着做一下，夏天吃着应该挺开胃。

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