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[转帖] 炸薯球[10P]

上官燕媚

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1楼 大 中 小 发表于 2012-8-14 21:32  只看该作者
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炸薯球[10P]

炸薯球的做法

土豆用微波炉蒸锅大火8分钟蒸到彻底粉了。其他方法也可以，煮个17、8分钟的也粉了。去皮，切块，然后用薯泥勺子压成泥

洋葱切碎。锅里给2勺橄榄油，将洋葱炒香，炒到变得透明。炒好的洋葱少量，与迷迭香一起加入薯泥中，用盐、胡椒调味

鸡蛋在盘子里打散。面粉和面包屑在盘子里混合均匀

用手捏薯球，这个不是特别粘，手上不用沾水。如果觉得粘了，怕是薯泥里水份多了


薯球先沾上蛋液

然后裹上面粉、面包屑

放入油锅中，中火炸到金黄

沥油，即可




         这个做餐前或者配餐都很好。餐前的话，可以用Quark或者creme cheese加入盐、胡椒、干西芹、干蒜，干洋葱混合成香料Quark，沾着吃。

         土豆和迷迭香是绝配的一对。加点洋葱即可，便是外脆里软，香喷喷的薯球。别看这么点东西，薯泥做好了，都还花了一个小时才都炸完。
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  • kaila33 金币 +6 转帖分享，红包献上！ 2012-8-14 21:32

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2楼 大 中 小 发表于 2012-8-15 07:00  只看该作者
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非常独特的做法谢谢
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  • kaila33 金币 -3 字数不足，扣3金币。 2012-8-15 13:33

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