[转帖] 金针炒苗芽[6P]

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1楼大中小发表于 2012-8-15 07:27 只看该作者

金针炒苗芽[6P]

烹制方法　

材料：蒜苗（4根）、绿豆芽（150g）、金针菇（200g）、香菇（200g）、红菜椒（约10g）、洋葱（约20g）、姜（5g）
调料：生抽（5ml）、香油（5ml）、盐（2g）、刀嘜橄榄芥花籽油（15ml）

1　绿豆芽去尾洗净；蒜苗去掉根部老硬的部分，清洗干净，切成3cm长的段。

2　金针菇去掉根部，清洗干净；新鲜香菇切成细丝；红菜椒切成细丝；洋葱切成碎。

3　将炒锅中的油烧至六成热，放入洋葱末和姜末，稍微翻炒。

4　出香味后，将切好的蒜苗段和金针菇以及香菇，放入炒锅中，调入生抽，令食材炒至变软。

5　放入绿豆芽和红菜椒丝，翻炒两下，加入盐和芝麻香油调味即可。

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ghost-123

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2楼大中小发表于 2012-8-15 08:39 只看该作者

这个菜简单，在家里可以尝试一下，豆芽和金针菇都是白色，用蒜苗和红菜辣提味又增加了色彩，不错。

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