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对于北海道每个人都有自己的遐想。此次，带大家走走被麦田包围的料亭旅馆大叹北海道美食。

第一女厨料亭民宿

有别于二世古的浩翰雄伟，美瑛的景色是细腻多变的。

来到这个北海道粮食仓库，决定跟着味觉走，到这家以料亭民宿而备受推崇的「てふてふ」。此民宿走法式路线，跟法国的Auberge 一样是家以自家料理而自豪的旅店，日本人称之为「料理宿」，女主厨Yumiko-san 曾在北海道最有名的厨师学校「辻调理师校」学习，精于烹饪茶道花道，更有北海道第一女厨之称。巧妇难为无米之炊，Yumiko-san 要求的食材都是从北海道各处找来的极品，鲍鱼用天売岛来的、薯仔野菜为求新鲜一定要美瑛产的，就连白芦笋更跟指定穿下契约农场以三倍市价买回来的，好食材又有好厨师，每道上桌的食材教我们全都不留的扫进肚子里。

食得饱住的地方也相当豪华，这里只有八家房间，房间的窗外都是一片片的麦田风光，朝早起来看日出就有如看遍地黄金一样，主人Chimaki- san 更是标准的摄影迷，不时会带大家到隐密的景点去，包准大家惊叫连连。食之余，也请大家别错过地下一层有两间私人的室内加露天风吕，只要关上门无须预约，那片天地就任你自个儿点浸都得，身心被洗涤得脱胎换骨般。


早餐是纯日式的，最爱它那个浓郁的面豉汤。


房中置有小食，一片饼干，就能彰显出贴心的服务。


海鲜刺身杯（前菜）：海鲜杯内藏有新鲜的海赡及三文鱼子，还将甜虾、带子、白身鱼等当造海鲜切成粒状，入口那阵鲜味相当清爽。


天売岛鲍鱼带子配忌廉汁（主菜）：贯彻Yumiko-san的不时不吃为大原则，每天从天売岛运来新鲜的鲍鱼，煎得微焦的鲍鱼又软又腍，加上鲜甜的带子，相当满足。


白芦笋配鸡蛋酱（前菜）比一般的白芦笋粗至少一倍，简单地浇上鸡蛋酱调味，舌尖尽尝的是白芦笋那份非比寻常的天然香气。


士多啤梨冷汤（甜品）冷汤以鲜甜的士多啤梨做成，附送滑不溜口的云呢拿奶冻，一浓一淡，层次感十足。


游北海道大多为了看美瑛及富良野的绝美景色，在美瑛从高处放眼望去是一大片连绵不绝覆盖了不同植物的小山丘，在富良野看到的就是一片片七彩绝艳的花田。在这片人间绝景的地方眼睛吃尽霜淇淋外，就连肚皮都获得大满足。


试问大家脱离学校旅行之后，有多久没再试过有闲情逸致在野外踏青野餐呢？


来到美瑛这个明信片风景处处的地方，倒也不是有很多食店在景点附近，但离美瑛站不远处，踏单车约半小时车程就可以到达隐藏在路旁田园间的「Picnic」，这家绿色小木屋就藏在麦田之中，不是落足眼力就会很易错过。


超级好味的粟米忌廉汤，够浓够滑又够甜，全赖有美瑛的超甜粟米做材料，加上无限心机煲煮。

浪迹天涯

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