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标题: [转帖] 煎锅版盐焗鸡翅[7P] [打印本页]

作者: nezjpcm 时间: 2012-7-2 17:53 标题: 煎锅版盐焗鸡翅[7P]

煎锅版盐焗鸡翅的做法

鸡翅清洗干净，沥干水分用叉子在上面插些小洞，装进保鲜盒，放进姜片和盐焗鸡粉，抓匀，腌3个小时（最好可以腌过夜）

平底锅刷一层薄油，爆香姜片后，放进鸡翅

慢火煎至表面金黄后翻面，同样煎至表面金黄

加入3汤匙的水，盖上锅盖，小火煎焗10分钟

打开锅盖，翻动两次，直至把锅中的鸡翅收干汁即可；很简单的做法，但是很美味，外皮稍焦脆，里面的肉很嫩滑

      好久没买鸡翅了，因为一直说鸡翅有打针什么的，唉，那就少吃吧，偶尔解解馋还是要的，为了保险起见，买少一点，买那些活鸡档口的鸡翅，虽然比较贵，但放心一点，起码知道是从只有两只翅膀的鸡身上割下来的。如果买的是冷冻的鸡翅，建议要先飞水后再做，那样会比较干净。
      以往做盐焗鸡翅都是用电饭锅来做，简单又方便，我专门保留了一个旧的电饭锅，就是专门用来做盐焗鸡之类的菜的。但今天懒得去把电饭锅翻出来，于是，就用平底锅来做，同样美味呢！
      用盐焗鸡粉来做盐焗鸡或者盐焗鸡翅什么的，最好是可以提前腌制，如果实在来不及提前腌入味的话，那就适当多放一点盐焗鸡粉。

作者: bingci 时间: 2012-7-2 18:27

这个是煎的么。看上去好有食欲，可是我却不得不吃馒头，好饿

作者: yuyujkljkl 时间: 2012-7-2 20:15

我喜欢吃鸡翅，不喜欢吃鸡爪。这款鸡翅菜肴还真对我的胃口。

作者: mgoh2 时间: 2012-7-2 20:29

我感觉翅中吃起来很棒肉很嫩而且怎么做都是什么容易入味的楼主的做法很棒

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