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标题: [转帖] 锅贴[8P] [打印本页]

作者: laotang5858 时间: 2012-7-2 19:22 标题: 锅贴[8P]

　　准备原材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。
　　

　　将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。
　　

　　加调料
　　

　　在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了！
　　

　　包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风哦!
　　

　　就是这个样子：
　　

　　在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次.
　　

　　外焦里嫩好吃啊！（不过好象过焦了~！~）
　　

作者: sl0080 时间: 2012-7-3 00:47

锅贴也叫褡裢火烧相当好吃啊~不过我跟爱吃饺子哈哈哈哈

作者: myout 时间: 2012-7-3 00:56

和生煎有点像
我还以为是我们福建这边的锅边糊了
我喜欢韭菜和牛肉

作者: lznz1995 时间: 2012-7-3 10:38

我们南方没有这种，不过跟饺子的做法有点像，生煎的口感很好，卖相不错。

作者: shouyang 时间: 2012-7-3 12:54

看起来很诱人，但是不敢多吃。毕竟是油煎食物，但是我要说：我爱吃锅贴。

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