标题: [转帖] 叉烧鸡肉卷[6P] [打印本页]

---

作者: nezjpcm    时间: 2012-7-17 18:09     标题: 叉烧鸡肉卷[6P]


叉烧鸡肉卷的做法
鸡脯肉劈成两片后在表面刷一层叉烧酱
肉片卷起用棉绳扎紧（跟扎粽子似的……）

卷好后表面再刷一层叉烧酱，放姜片，用保鲜膜贴肉盖好，放冷藏室腌制2天，之后如果不能及时烤制，可以冷冻保存。
烤箱预热175度，肉卷拆线后放铺锡纸烤盘，中下层，烤8分钟后翻面再烤8分钟

取出刷少量蜂蜜，放烤网，中层3分钟后翻面。刷蜜，继续3分钟，取出
降温后，切片






         以为可以出现一圈圈红色的花纹，但是木有卷起后酱被挤出不少，大家想想有啥办法出花纹不……
        叉烧酱真是一个神奇的存在，如果不乐意大热天抓着肉费劲的切丝切块，不乐意又煎又炒，不乐意开着火又炖又煮把厨房弄得像桑拿房一样，完全可以用叉烧酱来解决~之前做过一次叉烧，很成功，这回变下花样料理鸡肉，当然酱君也可以对付排骨，也可以对付鸡翅，等等……等等……当然酱本人可不会做，直接买成品么，很多品牌都有，这次买的着色度不高，而且带一点点蒜味，品牌不说了，大家可以各种都尝试一下~好了，简单的做法来了~~

---

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://154.84.5.247/bbs1/)

Powered by Discuz! 7.2