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标题: [转帖] 番茄滑蛋牛肉饭[5P] [打印本页]

作者: nezjpcm 时间: 2012-7-31 19:05 标题: 番茄滑蛋牛肉饭[5P]

番茄滑蛋牛肉饭的做法

牛肉横纹切片，用生抽、生粉、小苏打（选用）拌匀，再倒点油，腌制30分钟

番茄切成滚刀块，葱白切段，姜切片，鸡蛋磕入碗中打散备用

锅内热油，倒入牛肉划散，变色后立即捞出

爆香姜片和葱段

倒入番茄块翻炒

加清水，调入盐、白糖、鸡精，煮开

倒入炒好的牛肉，再淋入鸡蛋液，最后用少许淀粉水勾簿茨，即可* 这个步骤要快，避免牛肉煮老，影响口感；* 淋入鸡蛋液时，先不要搅动，待其凝固，否则就像我煮出来的一样，糊状，呵呵

盘中装好米饭，搭上番茄滑蛋牛肉，开吃吧 ^^

作者: lhf6980 时间: 2012-7-31 19:29

看起来太有食欲啊！马上吃到就好了。

作者: liyong2036 时间: 2012-7-31 19:46

看到番茄啦，夏天解暑好美食哦

作者: wcg101010 时间: 2012-8-12 08:02

煮牛肉火候最要紧啊，过了一点点就等着嚼啊嚼吧。。。

作者: 高级贾宝玉 时间: 2012-8-12 11:53

很详细，看起来也不复杂，有时间学着做一下，夏天吃着应该挺开胃。

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