SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 排骨和面的约会——红烧排骨烩面 [10P] [打印本页]

作者: 爱错人了 时间: 2012-8-15 21:25 标题: 排骨和面的约会——红烧排骨烩面 [10P]

荤面和素面相比的话，荤面当然是首选啦，每次去餐厅点排骨面的时候都觉得高价但是未必高质，现在不去忍受那不符合心理价位的面条了，因为我也可以决定排骨面的味道。
工艺：烩口味：咸鲜味难度：初级入门准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟

1、原材料：煮熟的排骨，面条，姜片，葱段，红辣椒，花椒，八角，胡萝卜，豆尖，料酒，酱油，胡椒粉，糖，盐。

2、锅中放油，放入姜片，葱段，红辣椒，炒出香味。

3、放入排骨翻炒。

4、加入酱油，料酒，糖，盐，胡椒粉，花椒，八角和适量的清水，小火炖煮30分钟。

5、将胡萝卜和豆尖灼烫备用。

6、煮好的排骨最后浇上水淀粉勾芡。

7、碗中放好煮好的面条，铺上蔬菜，浇上排骨和汁，撒上香葱粒。

作者: baiyishenjian 时间: 2012-8-15 23:53

不错啊，还没吃过排骨的，一般都是放些牛肉片

作者: niupai 时间: 2012-8-16 01:30

那么多作料做出来的面，肯定好吃

作者: bin341226 时间: 2012-8-16 20:59

刚吃过饭，不过看到这个又饿了。

作者: tk1738 时间: 2012-8-17 00:05

台湾的牛肉面很好吃，不知是不是这样的做法？喜欢！

作者: xxyz123 时间: 2012-8-17 00:10

这个自己做出来的卖相也不比店里卖的差啊！而且营养更丰富

作者: laolu01234 时间: 2012-8-17 10:04

我比较喜欢面食,楼主作的不错,谢了.

作者: sullb2001 时间: 2012-8-17 11:18

色，香，味皆全的一道美食，流下好多口水。

作者: haimin97 时间: 2012-8-17 11:20

看样子真的很美味的面食。我们苏州人早上就喜欢吃面的。回家学着做一做

作者: lliuan0230 时间: 2012-8-17 20:29

不错不错看起啦都很吸引人食欲大增啊 ~ 每天早上有这个吃就好了。

作者: MAZEFENG 时间: 2012-8-17 20:35

感觉胡萝卜放肉里没有土豆好吃

作者: 高级贾宝玉 时间: 2012-8-18 11:38

色泽鲜艳！配料丰富，应该很好吃！

作者: woshidabiaa 时间: 2012-8-18 13:31

没有用排骨做过面，下次一定试一下，我还是比较喜欢吃面的，谢谢

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://154.84.5.247/bbs1/)