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[转帖] 香辣鸡蛋干[5P]

tonytomas

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1楼大中小发表于 2012-6-9 12:59 只看该作者

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香辣鸡蛋干[5P]

香辣鸡蛋干的做法

猪肥肉下锅炒出油份

下入姜蒜末和洋葱炒香

洋葱开始变软时加入老抽和盐

加入鸡蛋干同炒

加入青红椒略炒

起锅前加入葱花即可

1、鸡蛋干本身就是咸的，所以在炒洋葱时放盐让洋葱入味。
2、个人认为这个菜还是用荤油来炒比较香。

听说过香干，却没听说过鸡蛋干，虽然在饭店里吃过，也能尝出是用鸡蛋做的，但还是不知道它真正的面目，直到俺家婆婆大老远的从老家给我捎过来几包，这时我才知道这东东真是用鸡蛋做的，要知道这个鸡蛋干做的干锅在荆楚地区流行的不得了，而且俺家小姑子每次去饭店都得点儿，有时候被实在想吃又没时间，婆婆就专门从饭店里给她端回来。其实我也蛮喜欢吃这个的，口感好，而且有蛋清的香味，俺家没有小火锅，于是就回忆着饭店的味道试着做了次，结果大家还是相当滴喜欢的，超级下饭菜！

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ww14852369 金币 +4 辛苦啦！ 2012-6-9 19:48

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firekiller1984

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2楼大中小发表于 2012-6-10 16:13 只看该作者

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好菜，简单易做，适合上班做，回家做饭快，不过得被点鸡蛋干

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mhtiandi2

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3楼大中小发表于 2012-6-10 18:58 只看该作者

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鸡蛋干？从木听说过/北方不知有没有？

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liuxiang12345

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4楼大中小发表于 2012-6-28 18:15 只看该作者

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鸡蛋炒香干应该不是很好吃吧感觉不是好吃的样子

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twb780921

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5楼大中小发表于 2012-7-3 08:19 只看该作者

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鸡蛋干没听过，看起来跟香干一样，想知道鸡蛋干是怎么做的。

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yy1914

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6楼大中小发表于 2012-7-3 08:43 只看该作者

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鸡蛋干是什么东西哇看了图片还是联系不出是什么东东云雾中

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cleverbin

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7楼大中小发表于 2012-7-3 14:58 只看该作者

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鸡蛋干，，南方从来没有看过，也没注意过，我在湖北那边呆过几年，没看过，倒是见过人造鸡蛋，还是挺好吃的

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summer3239

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8楼大中小发表于 2012-7-4 21:06 只看该作者

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从来没有听说过鸡蛋干，一看题目，还以为是炒鸡蛋了

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sex公

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9楼大中小发表于 2012-7-4 21:21 只看该作者

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鸡蛋干？我这还是第一次听说呢，还真不不知道还有这个东西，长见识了

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在木

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10楼 大中小发表于 2012-7-4 22:27 只看该作者

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鸡蛋干和豆干差不多的，但是感觉现在的豆制品，太危险了.....

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